درباره ما

" منصوره كتابي" ٍ سلام به سايت آشپزي رنگين خوش آمديد
دبير بازنشسته و اهل كرمانشاه هستم بعداز بازنشستگي وقت اضافه ام را به طرق مختلف مثل نقاشي و پياده روي و ... پر مي كنم . يكي دو ساله از غذاهايي كه روزانه مي پزم عكس مي گیرم با تشويق خانواده ام تصميم گرفتم وبسايتي راه اندازي كنم و عكسها و نحوه تهيه غذاها را براي شما هم بنويسم اميدوارم كه امتحان كنيد و خوشتان بيايد .به اميد سلامتي شما 18/11/1387

کلیه حقوق این سایت ، متعلق به آشپزي رنگين ميباشد . استفاده ازمطالب با ذكر منبع و لينك مجاز ميباشد در غير اين صورت يك عمل غير اخلاقي تلقی میشود. این سایت درستاد ساماندهی پایگاههای اینترنتی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی به ثبت رسیده است

ایمیل :

موضوعات
Instagram

ashpazierangin.net Real PR ashpazierangin.net Alexa/PageRank


نویسنده: " منصوره كتابي" |
۸۷/۱۲/۱۹ |
انواع حلوا با تزیین و عكس ( 11 )

حلوا

حلواي آردگندم با تزئین

 

موادلازم:

ـ شكر ۱ ليوان

ـ آرد ۵/۱ ليوان

ـ آب و گلاب ۱ ليوان ( ۳ قسمت آب و ۱ قسمت گلاب )

ـ تخم گشنيز و هل ساييده ۱ قاشق

ـ زعفران دم كرده ۱ قاشق

ـ روغن به مقدار كافي

طرز تهيه :

شكر را با آب روي حرارت بگذاريد وقتي به شهد تبديل شد حرارت زير آنرا خاموش كنيد به شهد آماده گلاب و زعفران و تخم گشنيز و هل را اضافه كنيد .و بگذاريد تا سرد شود . در اين فاصله آرد را با روغن روي حرارت ملايم گذاشته و روغن اضافه كنيد روغن بايستي به حدي باشد كه اين دو با هم تركيبي نه زياد سفت و نه زياد شل بشود. آرام آرام به هم زده تا كاملا" سرخ شود .

شهد را به آرد سرخ شده اضافه كنيد و مرتب به هم بزنيد و حرارت را خيلي كم كنيد وقتي كه حلوا قوام لازم را پيدا كرد شعله را خاموش كنيد معمولاْ اگر حلوا خوب تهیه شود بعداز اینکه در بشقاب تزئین کردید و کمی سرد شد حلوا روغن میاندازد و لی اگر حلوا شل  یا کشدار شد و روغن نینداخت و اثر قاشق بر آن نمایان نشد ویا خشک و تخته ای شد معلوم میشود یک جای کار ایراد داشته .

(معمولا" با دستور بالا ۳ بشقاب كوچك حلوا تهيه ميشود )

 

تزئین زیر را میتوان در دیس گرد بزرگ هم انجام داد معمولاْ حلوا به عنوان یک دسر ایرانی پر طرفدار است و در مراسم عزاداری هم از آن استفاده میکنند

 

حلواي آرد گندم (آشپزي رنگين ) 

حلواي آرد گندم(آشپزي رنگين )

halva

 
 
 
مراحل تهیه حلوا
 
 
 
 
مراحل تهیه حلوا
 
مراحل تهیه حلوا
 
مراحل تهیه حلوا 
 
مراحل تهیه حلوا
 
مراحل تهیه حلوا
 
 
 
تصویر ۱و۲و۳ مراحل سرخ شدن آرد را نشان میدهد و تصویر ۴و۵ بعد از اضافه شدن شهد و آماده شدن حلواست
در تصویر ۱ به نظر میرسد که مقدار روغن کم باشد در حالیکه همان مقدار روغن در تصویر ۲ و ۳ را ببینید که با کمی سرخ شدن و حرارت دیدن این چنین به نظر میرسد  



 
 
حلواي لقمه اي     حلوای شیر     
 
 
حلواي شير و هويج(آشپزي رنگين )    حلواي آرد گندم(آشپزي رنگين )    حلواي بادام (آشپزي رنگين )
 
مراحل تزئين حلوا مدل گل (آشپزي رنگين )   حلواي كدو حلوايي  حلوا (آشپزي رنگين)


 

برچسب‌ها: حلوا, آرد, گندم, تزئين, تخم گشنيز


آخرین مطالب

» گالری عکس ( ۸۷/۱۰/۲۵ )
» بفرمایید ، چه میل دارید ؟ ( 388 ) ( ۸۷/۱۰/۲۴ )
» جاذبه های دیدنی جهان ، ايران ،کرمانشاه و عکسهای منتخب من ( ۸۷/۱۰/۲۳ )
» کباب کوبیده مرغ ( ۹۴/۰۵/۰۵ )
» نان سیر بروسکتا ( ۹۴/۰۵/۰۱ )
» تزیین شیراز ( ۹۴/۰۴/۳۱ )
» خورش بامیه بادمجان ( ۹۴/۰۴/۲۵ )
» تزیین دلمه برگ مو ( ۹۴/۰۴/۲۰ )
» شیرینی کشمشی ( ۹۴/۰۴/۱۸ )
» سالاد لوبیا سفید ( ۹۴/۰۴/۱۷ )
» شربت ریواس ( ۹۴/۰۲/۱۷ )
» کوکو هویج ( ۹۴/۰۲/۰۵ )