X
تبلیغات
آشپزي رنگين ashpazierangin.net - حلوا
آشپزي رنگين ashpazierangin.net
طرز تهيه انواع غذاهای ایرانی و خارجی با عکس و تزئین

 
تاريخ : 87/12/19

حلوا

حلواي آردگندم با تزئین

 

موادلازم:

ـ شكر ۱ ليوان

ـ آرد ۵/۱ ليوان

ـ آب و گلاب ۱ ليوان ( ۳ قسمت آب و ۱ قسمت گلاب )

ـ تخم گشنيز و هل ساييده ۱ قاشق

ـ زعفران دم كرده ۱ قاشق

ـ روغن به مقدار كافي

طرز تهيه :

شكر را با آب روي حرارت بگذاريد وقتي به شهد تبديل شد حرارت زير آنرا خاموش كنيد به شهد آماده گلاب و زعفران و تخم گشنيز و هل را اضافه كنيد .و بگذاريد تا سرد شود . در اين فاصله آرد را با روغن روي حرارت ملايم گذاشته و روغن اضافه كنيد روغن بايستي به حدي باشد كه اين دو با هم تركيبي نه زياد سفت و نه زياد شل بشود. آرام آرام به هم زده تا كاملا" سرخ شود .

شهد را به آرد سرخ شده اضافه كنيد و مرتب به هم بزنيد و حرارت را خيلي كم كنيد وقتي كه حلوا قوام لازم را پيدا كرد شعله را خاموش كنيد معمولاْ اگر حلوا خوب تهیه شود بعداز اینکه در بشقاب تزئین کردید و کمی سرد شد حلوا روغن میاندازد و لی اگر حلوا شل شد و روغن نینداخت و اثر قاشق بر آن نمایان نشد ویا خشک و تخته ای شد معلوم میشود یک جای کار ایراد داشته .

(معمولا" با دستور بالا ۳ بشقاب كوچك حلوا تهيه ميشود )

 

تزئین زیر را میتوان در دیس گرد بزرگ هم انجام داد معمولاْ حلوا به عنوان یک دسر ایرانی پر طرفدار است و در مراسم عزاداری هم از آن استفاده میکنند

 

حلواي آرد گندم (آشپزي رنگين ) 

حلواي آرد گندم(آشپزي رنگين )

halva

 
 
حلواي لقمه اي      نحوه تزئين حلوا مدل گل رز (آشپزي رنگين )   
 
 
حلواي شير و هويج(آشپزي رنگين )    حلواي آرد گندم(آشپزي رنگين )    حلواي بادام (آشپزي رنگين )
 
مراحل تزئين حلوا مدل گل (آشپزي رنگين )     حلوا (آشپزي رنگين)


 

برچسب‌ها: حلوا, آرد, گندم, تزئين, تخم گشنيز, هل, گلاب

به سايت آشپزي رنگين خوش آمديد " منصوره كتابي"