آشپزی رنگین ashpazierangin.net

طرزتهيه انواع غذاهای ایرانی و خارجی با عکس و تزئین

آشپزی رنگین ashpazierangin.net - بژی

" منصوره كتابي"
آشپزی رنگین ashpazierangin.net طرزتهيه انواع غذاهای ایرانی و خارجی با عکس و تزئین

بژی

بژی

 

بژي (آشپزي رنگين )

 

از نان شیرینی های سنتی  و خوشمزه ئ شهر کرمانشاه

مواد لازم :

ـ شیر ۱ پیمانه

ـ روغن حیوانی یک سوم پیمانه

ـ رازیانه ۲ قاشق غذا خوری

ـ شکر ۵/۰ ( نیم ) پیمانه

ـ آرد ۵/۳ ( سه و نیم ) الی ۴ پیمانه ( آرد مخصوص نان سنگک )

ـ بکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری

ـ زعفران دم کرده ۱ قاشق غذا خوری

ـ روغن برای سرخ کردن

طرز تهیه :

بژی یکی از نان شیرینی های محلی کرمانشاه است معمولاً بژی را با روغنی بیش از این که من دستورش را دادم تهیه ودر روغن حیوانی هم آن را سرخ میکنند و نانی مناسب صبحانه وبسیار خوشمزه است اما من با روش خودم دستور آنرا برایتان نوشتم چون میدانم تهیه روغن حیوانی برای بسیاری از دوستان میسر نمی باشد .

رازیانه را با مولینکس خرد کنید ولی پودر نشود شیر و شکر و زعفران دم کرده و رازیانه و روغن را با هم مخلوط کنید پکینگ پودر را در آرد بریزیدبه هم بزنید و آنرا در شیر بریزید و آن را ورز دهید

خمیر را در نایلکس بگذارید تا ور بیاید بعد از چند ساعت از خمیر گلوله های کوچکی به اندازه یک گردوی کوچک برداشته و با وردنه پهن کنید وآنرا لوله کرده در روغن سرخ کنید .

 

 

 

 نان برنجي (آشپزي رنگين )      نان برنجي (آشپزي رنگين )   گل كوكب (آشپزي رنگين )  

    كلمپه (آشپزي رنگين )     باقلوا(آشپزي رنگين )     بژي (آشپزي رنگين )  

     شيريني پفكي گردويي (آشپزي رنگين )   نان نارگيلي (آشپزي رنگين)      شيريني پفكي كنجدي (آشپزي رنگين )


موضوعات مرتبط: شیرینی ونان شیرینی (28) ، غذاهای محلی وسنتی کرمانشاه (34) ، نان و خمیر ( 10)
برچسب‌ها: بژي , كرمانشاه , خورش خلال , آشپزی رنگین , آشپزی

تاريخ : ۸۸/۰۱/۳۰ | | نویسنده : " منصوره كتابي" |
.: Weblog Themes By SlideTheme :.