LOGO

طرزتهيه انواع غذاهای ایرانی و خارجی با عکس و تزئین
 
  • 88/02/01 -
  • دسته بندی : دسر با تزیین وعكس (27)
  • نویسنده: " منصوره كتابي"

طرز تهيه خامه


آشپزی رنگین

روش اول تهیه خامه

مواد لازم :

ـ خامه سفت ۵/۰ لیوان

ـ پودر قند ۳ الی ۴ قاشق غذا خوری

ـ سفیده تخم مرغ ۲ عدد

طرز تهیه :

معمولاْ من از به هم زدن سرشیر خامه درست میکنم و این خامه سفت وبسیار مناسب است اما ازخامه آماده هم میتوانبد استفاده کنید خامه بایستی سفت باشد . ابتدا سفیده تخم مرغ را آنقدر به هم بزنید که از همزن نریزد وقتی کاملاْ پنبه ای شد نیمی از پودر قند را به آن اضافه و آرام مخلوط کنید . نیم دیگر پودر قند را به خامه اضافه کنید وبه هم بزنید بعد خامه و سفیده را روی هم بریزد و کاملاْ آن دو باهم مخلوط شوند خامه فرم میگیرد ومناسب تزیین کیک ویا انواع دسر میباشد .



خامه(آشپزي رنگين ) 

روش دوم

نصف لیوان خامه سفت را با چنگال به هم بزنید تا زمانیکه اگر با چنگال روی آن بکشید اثر چنگال روی آن بیفتد بعد پودر قند اضافه کنید و آرام به هم بزنید .اگر خامه شل باشد یا آنرا زیاد بزنید خامه تبدیل به مایه شلی میشود ودیگر فرم نمیگیرد .

 

نکته ای که در مورد خامه بایستی در نظر بگیرید این است که خامه بایستی سرد باشد و در موقع هم زدن گرم نشود حتی یک ظرف پر از یخ را در زیر کاسه ای که خامه را می زنید بگذارید .اگر چربی خامه زیاد باشد و خامه را بیش از حد بزنید به کره تبدیل میشود

برچسب‌ها: خامه, شير, پودر, قند, تزئين, كيك

آخرین مطالب

 

موضوعات

درباره ما


" منصوره كتابي" ٍ سلام به سايت آشپزي رنگين خوش آمديد
دبير بازنشسته و اهل كرمانشاه هستم بعداز بازنشستگي وقت اضافه ام را به طرق مختلف مثل نقاشي و پياده روي و ... پر مي كنم . يكي دو ساله از غذاهايي كه روزانه مي پزم عكس مي گیرم با تشويق خانواده ام تصميم گرفتم وبسايتي راه اندازي كنم و عكسها و نحوه تهيه غذاها را براي شما هم بنويسم اميدوارم كه امتحان كنيد و خوشتان بيايد .به اميد سلامتي شما 18/11/1387

کلیه حقوق مادی و معنوی این وبسایت ، متعلق به آشپزي رنگين (منصوره کتابی ) ميباشد . استفاده ازمطالب با ذكر منبع و لينك مجاز ميباشد در غير اين صورت يك عمل غير اخلاقي تلقی میشود. این سایت درستاد ساماندهی پایگاههای اینترنتی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی به ثبت رسیده است .



ایمیل :

PageRank StatsCrop