X
تبلیغات
آشپزی رنگین ashpazierangin.net - کته در پلوپز

LOGO

طرزتهيه انواع غذاهای ایرانی و خارجی با عکس و تزئین
 
  • 88/08/07 -
  • دسته بندی : انواع پلو با تزیین وعكس(31)
  • نویسنده: " منصوره كتابي"

نحوه طبخ كته در پلوپز


آشپزی رنگین


مواد لازم :

ـ برنج ۳ پیمانه پلوپز

ـ آب ۴ پیمانه پلوپز

ـ نمک به میزان لازم

ـ روغن مخصوص پخت یا روغن زیتون ۲ الی ۳ قاشق غذا خوری

طرز تهیه :

دوست عزیزم نجمه خانم طرز تهیه کته را با پلو پز خواسته بودند و امیدوارم که این پست مورد استفاده شان قرار گیرد

نجمه جان هر پیمانه پلوپز برنج معمولاْ برای یک نفر کافیست . موقع شستن برنج آن را زیاد چنگ نزنید و به آرامی آن را دو سه بار بشویید و آب روی آن را خالی کنیدو بعد هر چند پیمانه برنج که خیس میکنید بایستی به همان تعداد به اضافه یک لیوان آب بریزید ( به ازای ۴ پیمانه برنج ۵ پیمانه آب و یا به ازای ۵ پیمانه برنج ۶ پیمانه آب ) گرم یا ولرم بودن آب زیاد مهم نیست و روی آن نمک بریزید و بگذارید خیس بخورد برنج های ایرانی نوع مرغوب زمان بیشتری برای خیس خوردن لازم دارند ولی برنج های خارجی مدت کمتری هم میتوان آنرا خیس کرد . بعد از خیس خوردن برنج را در پلوپز بریزد و روغن اضافه کنید و پلوپز را به برق بزنید در پلوپز را هم بگذاریدو دیگر به هیچ کاری نیاز ندارد اما اگر میخواهید برنج شما بهتر عمل بیاید یکی دو بار وقتی آب برنج حوش آمد به آرامی با قاشق چوبی بهم بزنید دقت کنید اگر زیاد به هم بزنید ممکن است کته له شود

بنا بر نوع برنج معمولاْ بعضی برای پخت به آب بیشتری نیاز دارند و بعضی کمتر ، وقتی برای اولین بار از یک کیسه برنج برنجی را پخت میکنید چنانچه کته از آب در آمده نرم بود بار بعد از میزان آب آن کم کنید

برنج های دانه بلند خارجی که اخیراً به بازار آمده به مقدار بیشتری آب نیاز دارد و هیچ وقت هم وا نمیرود وخیال کدبانوهای عزیز را هم راحت کرده است

برای تهیه ته دیگی غیر از برنج میتوانیدوقتی آب برنج جمع شد برنج را در ظرفی خالی کنید و ظرف آن را بشویید تا لعاب برنج باقی مانده در ظرف شسته شود و بعد روغن ریخته و از نان یا سیب زمینی و یا ... برای ته دیگ استفاده و برنج را با کفگیر روی آن بریزید و دور آنرا هم جمع کنید تا به دیواره ظرف نچسبد.

اگر بعد از طبخ سوالی بود باز هم جوابگو خواهم بود .



طرز تهيه كته در پلو پز (آشپزي رنگين) 

طرز تهيه كته در پلو پز (آشپزي رنگين ) 

 


برچسب‌ها: كته, پلوپز, برنج, ایرانی, خارجی

آخرین مطالب

 
» بفرمایید , چه میل دارید ؟ ( 93/01/24 )
» گالری عکس ( 87/10/25 )
» خورش باقلا ( 93/01/23 )
» مرغ در ماهیتابه رژیمی ( 93/01/16 )
» تیرامیسو ( 92/12/24 )
» کباب کوبیده مرغ ( 92/12/17 )
» نان سیر بروسکتا ( 92/12/10 )
» تزئین شیراز ( 92/12/03 )
» زرشک پلو فوری ( 92/11/12 )
» حلوای نارگیل ( 92/10/28 )
» آش سه نگه سیر ( 92/10/21 )
» ماش پلو ( 92/10/14 )

موضوعات

درباره ما


" منصوره كتابي" ٍ سلام به سايت آشپزي رنگين خوش آمديد
دبير بازنشسته و اهل كرمانشاه هستم بعداز بازنشستگي وقت اضافه ام را به طرق مختلف مثل نقاشي و پياده روي و ... پر مي كنم . يكي دو ساله از غذاهايي كه روزانه مي پزم عكس مي گیرم با تشويق خانواده ام تصميم گرفتم وبسايتي راه اندازي كنم و عكسها و نحوه تهيه غذاها را براي شما هم بنويسم اميدوارم كه امتحان كنيد و خوشتان بيايد .به اميد سلامتي شما 18/11/1387

کلیه حقوق این سایت ، متعلق به آشپزي رنگين ميباشد . استفاده ازمطالب با ذكر منبع و لينك مجاز ميباشد در غير اين صورت يك عمل غير اخلاقي تلقی میشود. این سایت درستاد ساماندهی پایگاههای اینترنتی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی به ثبت رسیده است

ایمیل :

PageRank StatsCrop