درباره ما

" منصوره كتابي" ٍ سلام به سايت آشپزي رنگين خوش آمديد
دبير بازنشسته و اهل كرمانشاه هستم بعداز بازنشستگي وقت اضافه ام را به طرق مختلف مثل نقاشي و پياده روي و ... پر مي كنم . يكي دو ساله از غذاهايي كه روزانه مي پزم عكس مي گیرم با تشويق خانواده ام تصميم گرفتم وبسايتي راه اندازي كنم و عكسها و نحوه تهيه غذاها را براي شما هم بنويسم اميدوارم كه امتحان كنيد و خوشتان بيايد .به اميد سلامتي شما 18/11/1387

کلیه حقوق این سایت ، متعلق به آشپزي رنگين ميباشد . استفاده ازمطالب با ذكر منبع و لينك مجاز ميباشد در غير اين صورت يك عمل غير اخلاقي تلقی میشود. این سایت درستاد ساماندهی پایگاههای اینترنتی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی به ثبت رسیده است

ایمیل :

موضوعات

ashpazierangin.net Real PR ashpazierangin.net Alexa/PageRank


نویسنده: " منصوره كتابي" |
۸۹/۰۴/۱۸ |
انواع نوشیدنی های سرد (11)

طرز تهيه شربت آلبالو

آشپزي رنگين


مواد لازم :

_ آلبالو 1 كيلو گرم

_ شكر 1400 گرم

_ گلاب نيم ليوان

_ وانيل قدري



طرز تهيه :

آلبالو را در ظرفي بريزد و به مدت 10 دقيقه روي آن پركلرين ويا دو الي سه قطره مايع ظرفشويي ريخته و سپس خوب بشوييد تا كاملاً تميز شود

هسته آلبالو را بگيريد و لابلاي آن شكر بپاشيد آلبالو در تماس با شكر آب انداخته بعد از يكي دو ساعت آنرا روي حرارت كم بگذاريد و بعد از اينكه شكر كاملاً حل شد گلاب و وانيل اضافه كنيد بعد از چند دقيقه جوشيدن شهد را جدا و با يك الك حريري صاف كنيد .

در اين روش اصلاً نيازي به اضافه كردن آب نيست و شربت بسيار خوشمزه ،خوشرنگ ، زلال و صاف ميشود . بعضي از دوستان به آلبالو آب اضافه ميكنند و اين موجب كمرنگ شدن رنگ شربت ميگردد . نكته ديگري كه در تهيه شربتها لازم است بدانيم غلظت شربت ميباشد .اگر شربت رقيق باشد هنگامي روي شربت آب ميريزيم آب و شربت مخلوط ميشود واگر غلظت شربت زياد باشد شربت ژله اي ميشود .

اگر نميدانيد كه غلظت شربت خوب است يا نه ، بهتر است بعد از تهيه شربت مقداري از آن را در ليوان بريزيد و در يخچال بگذاريد تا سرد شود و نتيجه كار را ببينيد .

نكته ديگري كه درتهيه شربت آلبالو بايستي رعايت كنيد اين است كه اين شربت اگر زياد بجوشد رنگ قهوايي به خود ميگيرد و ديگر خوشرنگ نخواهد بود.

وقتي شهد را جدا كرديد مرباي آن را با مقدار كمي از شهد جدا كرده و به عنوان صبحانه ميل كنيد .


شربت آلبالو (آشپزي رنگين )

 

شربت آلبالو(آشپزي رنگين )




 



 


برچسب‌ها: شربت, آلبالو, هسته, شكر, مربا


آخرین مطالب

» گالری عکس ( ۸۷/۱۰/۲۵ )
» بفرمایید , چه میل دارید ؟ ( ۸۷/۱۰/۲۴ )
» جاذبه های دیدنی جهان ، ايران ،کرمانشاه و عکسهای منتخب من ( ۸۷/۱۰/۲۳ )
» سلام دوستان ( ۹۴/۰۴/۰۸ )
» شربت ریواس ( ۹۴/۰۲/۱۳ )
» کوکو هویج ( ۹۴/۰۲/۰۵ )
» شیرینی میکادو ( ۹۴/۰۱/۲۹ )
» سالاد لوبیا سفید ( ۹۴/۰۱/۲۲ )
» میگو پلو مجلسی ( ۹۴/۰۱/۰۸ )
» شیرینی کشمشی ( ۹۳/۱۲/۰۹ )
» کوکو سیب زمینی در فلفل دلمه ای ( ۹۳/۱۲/۰۲ )
» کته باماهی سالمون ( ۹۳/۱۱/۲۱ )