آشپزی رنگین ashpazierangin.net

طرزتهيه انواع غذاهای ایرانی و خارجی با عکس و تزئین

آشپزی رنگین ashpazierangin.net - راحت الحلقوم

" منصوره كتابي"
آشپزی رنگین ashpazierangin.net طرزتهيه انواع غذاهای ایرانی و خارجی با عکس و تزئین

راحت الحلقوم

راحت الحلقوم


راحت الحلقوم (آشپزي رنگين )


مواد لازم :

ـ نشاسته ۱ ليوان

ـ شكر ۵/۱ ( يك و نيم ) ليوان

ـ آب ۵/۲ ( دو و نيم ) ليوان

ـ گلاب ۵/۰ (نيم ) ليوان

ـ جوهر ليمو قدري

ـآرد به ميزان لازم

طرز تهيه :

راحت الحلقوم يكي از شيريني هاي اصيل ايراني است و با كمي صبر و حوصله خيلي راحت و آسان تهيه ميشود

روي نشاسته ۲ الي ۳ ليوان آب بريزيد و كمي آنرا به هم بزنيد تا كاملاً حل شود وصبر كنيد  مدت ۲۰ الي ۳۰ دقيقه بماند بعد كه نشاسته ته نشين شد آب روي آنرا به آرامي خالي و دور بریزد  و شكر و آب و گلاب و جوهر ليمو را به آن اضافه كنيد و روي حرارت بگذاريد و مدام به هم بزنيد اينكار را آنقدر ادامه دهيد تا كاملاً  سفت شده و بتوان آنرا در وسط قابلمه جمع كرد و شبيه به يك ژله سفت و كشدار شود .

در كف يك ظرف مسطح مثل سيني آرد بريزيد و مايه را روي آن ريخته و روي آن را صاف كنيد و آرد بپاشيد و با فشار كف دست آنرا به يك لايه اي به قطر ۱ الي ۵/۱ سانتي متر در آوريد و بعد از سرد شدن با كارد به شكل لوزي يا مربع ببريد و دورتادور راحت الخلقوم ها را به آرد یا پودر پسته یا نارگیل آغشته كنيد و در ظرف بچينيد و پس از سرد شدن نوش جان كنيد.

 


 این شیرینی یکی از سوغاتی های معروف تبریز است

 

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

مراحل تهيه راحت الحلقوم

 

 مراحل تهيه راحت الحلقوم (آشپزي رنگين ) 

مراحل تهيه راحت الحلقوم (آشپزي رنگين ) 

مراحل تهيه راحت الحلقوم 

مراحل تهيه راحت الحلقوم  (آشپزي رنگين ) 

 

 


موضوعات مرتبط: شیرینی ونان شیرینی (29) ، عذاهای محلی و سنتی ایران ( 10)
برچسب‌ها: راحت الحلقوم , یلدا , تبريز , سنتي , سوغات

تاريخ : ۸۹/۱۰/۱۸ | | نویسنده : " منصوره كتابي" |
.: Weblog Themes By SlideTheme :.