آشپزی رنگین ashpazierangin.net

طرزتهيه انواع غذاهای ایرانی و خارجی با عکس و تزئین

آشپزی رنگین ashpazierangin.net - خوراک بلدرچین

" منصوره كتابي"
آشپزی رنگین ashpazierangin.net طرزتهيه انواع غذاهای ایرانی و خارجی با عکس و تزئین

خوراک بلدرچین

خوراک بلدرچین در فر

 ( برای ۲ الی ۳ نفر )

 

خوراك بلدرچين (آشپزي رنگين )


 

مواد لازم :

۱ـ بلدرچین ۵ الی ۶ عدد 

۲ـ لیمو ۱ عدد

۳ـ فلفل ۱ عدد

۴ـ سیر ۲ حبه

۵ـ نمک ، زردچوبه ،زعفران ، فلفل سياه و قرمز  به ميزان لازم

۶ـ پياز رنده شده ۱ عدد

۷ـ سيب زميني سرخ شده و پياز و جعفري وگوجه فرنگي براي تزيين

۸ ـ  روغن زيتون ۳ الي ۴ قاشق

طرز تهيه :

داخل شكم بلدرچينها را قبل از شستن خوب تميز كنيد . بعد از اينكه بلدرچين شسته و آبش گرفته شد در ظرفي گذاشته و پياز را خيلي ريز رنده كنيد .سير را بكوبيد وپوست ليمو ترش را رنده كنيد و ليمو را نصف كرده آب آنرا به همراه مخلوطي از روغن زيتون و ادويه ونمك و زعفران به سطح بلدرچين بماليد و در ظرف را ببنديد و بعد از يكساعت كه مزه دار شد فر را روشن كنيد و روي  ۳۶۰ درجه فارنهايت بگذاريد كف ظرف پيركس يا سراميكي ويا ... چرب كنيد و بلدرچين را در آن بچينيد و سه الي چهار قاشق آب درون ظزف بريزيد با فويل روي ظرف را بپوشانيدوروی پنجره وسط فر قرار دهید

بعد از يك ساعت و نيم بلدرچين را از فر خارج كنيد . اگر روي بلدرچين طلايي نشده بود شعله گريل را روشن كنيد و چند دقيقه صبر كنيد تا طلايي شود .

بلدرچين را در ديس بكشيد و مقدار سس خوشمزه اي كه درظرف بعد از پختن بلدرچين باقي مانده روي گوشت بدهيد تا مزه دار شود وبا استفاده از سبزيجات مختلف اين غذا را تزيين كنيد .

 


ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

مراحل تهيه بلدرچين قبل از پحت

 

بلدرچين در فر (آشپزي رنگين )

بلدرچين در فر

 

 مقایسه ارزش غذایی انواع گوشت

 


موضوعات مرتبط: خوراک با تزیین وعكس(31) ، غذا با گوشت مرغ و پرندگان( 51 )
برچسب‌ها: خوراك , بلدرچين , فر , فويل , گريل

تاريخ : 90/06/05 | | نویسنده : " منصوره كتابي" |
.: Weblog Themes By SlideTheme :.