آشپزی رنگین ashpazierangin.net

طرزتهيه انواع غذاهای ایرانی و خارجی با عکس و تزئین

آشپزی رنگین ashpazierangin.net - بنیه میگو

" منصوره كتابي"
آشپزی رنگین ashpazierangin.net طرزتهيه انواع غذاهای ایرانی و خارجی با عکس و تزئین

بنیه میگو

بنیه میگو

 میز غذا رابا تزئین بنیه میگو رنگین کنید


 

بنيه ميگو (آشپزي رنگين)

 

مواد لازم :

ـ میگو ۲۰۰ گرم

ـ آرد نصف لیوان + ۱ قاشق غذا خوری

ـ تخم مرغ ۲ عدد

ـ شیر ۴۰ سی سی

ـ جوش شیرین یک و نیم قاشق چای خوری

ـ زعفران دم کرده

ـ نمک  ، فلفل

ـ پياز ۱ عدد

ـ سير ۲ حبه

ـ روغن مخصوص سرخ

 طرز تهيه :

ميگو را پاك كرده و بشوييد سپس با پياز خلال شده و سير له شده و نمك و فلفل به مدت يك ساعت بماند تا مزه دار و معطر شود .

تخم مرغها را خوب به هم بزنيد و شير و زعفران و نمك و فلفل اضافه كنيد . جوش شيرين را به آرد اضافه كنيد و بعد از مخلوط شدن به مايه اضافه كنيد و هم بزنيد تا مايه اي نسبتاً غليظ شبيه به ماست ايجاد شود .مايه را در ظرف گودي بريزيد تا راحتر میگو ها را در آن بچرخانید و به خمیر آغشته کنید.

ميگو ها را به سيخ چوبي بزنيد و در مايه فرو ببريد و در روغن غوطه ور کرده و سرخ كنيد براي اينكه مجبور نباشيد روغن زيادي مصرف كنيد از ظرف كوچك براي سرخ كردن استفاده كنيد تا در هنگام سرخ كردن روغن به خوبي همه اطراف ميگو را پوشش دهد .با حرارت كم سرخ كنيد تا ميگو مغز پخت شود و خمير هم خوشرنگ بماند و سريع قهواي رنگ نشود .

در صورت عدم استفاده از سیخ چوبی میتوانید میگو ها را در خمیر زده و پس از آن در روغن سرخ کنید ولی ممکن است خمیر اطراف آن یکنواخت و زیبا از آب در نیاید .بهتر است از یک سیخ چوبی استفاده کنید و سیخ را در میگو زیاد فرو نکنید و بعد از اینکه در روغن فرو بردید و خمیر خودش را گرفت با وسیله ای مثل چنگال به آرامی میگو را جدا کنید تا در روغن سرخ شود و بقیه میگوها را هم به همین ترتیب سرخ کنید .

 


 

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

مراحل تهيه بنيه ميگو

بنيه ميگو (آشپزي رنگين )

بنيه ميگو (آشپزي رنگين ) 

 

ارزش غذايي و خواص ميگو را با كليك بر روي اين لينك بخوانيد

5 خاصیت برای میگو


موضوعات مرتبط: خوراک با تزیین وعكس(31) ، عذاهای فانتزی ( 11 ) ، غذاهای سرخ کردنی ( 15 ) ، غذاهای دریایی(13 )
برچسب‌ها: بنيه , ميگو , دريايي , آشپزی رنگین , منصوره کتابی

تاريخ : ۹۰/۱۲/۱۷ | | نویسنده : " منصوره كتابي" |
.: Weblog Themes By SlideTheme :.