آشپزی رنگین ashpazierangin.net

طرزتهيه انواع غذاهای ایرانی و خارجی با عکس و تزئین

آشپزی رنگین ashpazierangin.net - حلوای کدو حلوایی

" منصوره كتابي"
آشپزی رنگین ashpazierangin.net طرزتهيه انواع غذاهای ایرانی و خارجی با عکس و تزئین

حلوای کدو حلوایی

حلواي کدو حلوایی

 

حلواي كدو حلوايي

حلواي كدو حلوايي (آشپزي رنگين )

موادلازم :

۱ـ کدو حلوایی ۶۰۰ گرم

۲ ـ شکر ۱ لیوان

۳ ـ آرد گندم نصف لیوان

۴ـ آرد برنج نصف لیوان

۵ - زعفران دم کرده

۶ ـ گلاب یک چهارم لیوان

۷ ـ پودر هل یا عرق هل یک چهارم لیوان

۸ ـ روغن ۸ الی ۹ قاشق غذاخوری

۹ ـ آب نصف لیوان

طرز تهیه :

مرحله اول ـ کدو حلوایی را باآب روی حرارت بگذارید تا نیم پز شود سپس شکر اضافه کنید و صبر کنید تا کاملاْ بپزد . از روی شعله بردارید و در جای خنک گذاشته کمی که سرد شد با مخلوط کن به صورت پوره در آورید .گلاب و عرق هل و زعفران را به آن اضافه کنید.

مرحله دوم ـ آرد برنج و آرد گندم را با روغن مایع مخصوص سرخ ( یا معادل آن روغن حیوانی یا کره ) روی حرارت کم تفت دهید ولی رنگ آن عوض نشود چون یکی از خصوصیات این حلوا خوشرنگ بودن آن است .

مرحله سوم ـ در حالیکه آرد  روی حرارت است کدو حلوایی را به آن اضافه کنید و حلوا را هم بزنید تایک مخلوط یکنواخت درست شود وقتی غلظت مناسب پیدا کرد حرارت را خاموش کنید

در عکسی که می بینید در مرحله سوم حلوا را مقدار بیشتری حرارت دادم تا کمی سفت شود چون میخواستم حلوا را به شکل کدو حلوایی تزئین کنم . برای تزئین از پودر کاکائو یا دارچین برای سایه روشن جلوه دادن کدو استفاده کردم  و باپودر پسته سر کدو حلوایی را به رنگ سبز در آورده و بابرش های نازک بادام تخمه کدو درست کردم .اگر قصد دارید حلوا را در بشقاب تزئین کنید میتوانید میزان روغن را تا ۱۰ قاشق هم افزایش دهید . 

این حلوا بسیار خوشرنگ و خوشمزه است شاید تا به حال اسم این حلوا را هم نشنیده باشید  اگر تا به حال این دسر خوشمزه را درست نکرده اید پیشنهاد میکنم یکبار امتحان کنید

 

 


 

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

مراحل تهيه حلوا

مراحل تهيه كدو حلوايي 

مراحل تهيه حلوا 

مراحل تهيه حلوا

 



حلواي كدو حلوايي (آشپزي رنگين)  حلواي كدو حلوايي  حلوا (آشپزي رنگين )

مراحل تزئين حلوا مدل گل (آشپزي رنگين )     حلوای شیر     حلوا (آشپزي رنگين)

   حلواي آرد گندم(آشپزي رنگين )     حلواي شير و هويج(آشپزي رنگين )

 حلواي بادام (آشپزي رنگين )

 

در مورد ارزش غذايي كدو حلوايي با کلیک بر روی این لینک بيشتر بدانيد


موضوعات مرتبط: حلوا با تزیین و عكس ( 11 ) ، دسر با تزیین وعكس (28) ، غذا با کدو حلوایی (11)
برچسب‌ها: حلوا , كدو حلوايي , دسر , تزئین , آشپزی

تاريخ : 90/10/17 | | نویسنده : " منصوره كتابي" |
.: Weblog Themes By SlideTheme :.